Heston Blumenthal nutzt sein kulinarisches Genie, um die Essensproduktion in vier großen britischen Institutionen dramatisch neu zu erfinden.Heston Blumenthal ist einer der besten Köche der Welt. Er hat sich einen Namen gemacht mit originellen und, manche würden sagen, geradezu bizarren Gerichten, die er in seinem berühmten Restaurant "The Fat Duck" serviert: Schneckenbrei, Ei & Speck-Eis und Fish n Chips (serviert mit einem iPod)! Jetzt bringt Heston seine völlig einzigartige Herangehensweise an das Essen in die weite Welt hinaus. In jeder Episode nutzt der Außenseiter-Koch sein kulinarisches Genie, um die Küchendilemmata einer großen Institution zu bewältigen. Die Küchen eines NHS-Krankenhauses, der Cineworld-Kinokette, von British Airways und der Royal Navy werden unter die Lupe genommen, während Heston unerhörte und bizarre Experimente durchführt, um Lösungen zu finden, bei denen andere Köche versagt haben.